Sorvete de Banana

Com esse calorão que está fazendo nos últimos dias, quem é que resiste a um bom e velho sorvetinho? O problema é que essa delícia sempre vem acompanhada com uma bomba de calorias e acaba estragando qualquer dieta. Por isso, muita gente no mundo fit recorre à boa e velha fruta congelada. Quem já ouviu falar? Eu era doida para testar, mas nunca lembrava. Mas ontem, sozinha em casa e morrendo de calor, uni o útil ao agradável e fui logo para a cozinha adaptar algumas receitas originais ao meu paladar.

Eu explico. É que não sou muito fã de iogurte e a maioria das receitas o tem entre os ingredientes. Por isso, inventei algumas substituições e não é que ficou perfeito? Usei duas bananas prata picadas, uma colher de sopa de farelo de aveia, meia colher de sopa de mel, um quarto de xícara de leite desnatado e chocolate em pó 50% cacau.

Primeiramente levei as bananas sem casca e picadas ao congelador por duas horas. Depois bati com o restante dos ingredientes - menos o chocolate - no mixer. E voltei com essa misturinha para o freezer. Deixei novamente por uma hora mais ou menos - acredito que quanto mais tempo ficar, melhor, pois a consistência se aproximará ainda mais de um sorvete. Mas o calor estava tanto e a vontade de me refrescar maior ainda que comi daquele jeito mesmo. E estava oh, delicioso!

Salpiquei chocolate na taça para servir e depois por cima também para dar um acabamento final. O gostinho de chocolate com a banana ficou divino, diga-se de passagem!

CURIOSIDADE: A fruta mais adequada para este sorvete é realmente a banana, por conta da cremosidade. Essa delícia, além de refrescante, fornece cálcio, proteínas, vitaminas e minerais, considerando os demais ingredientes que são leite, aveia e fruta.

Pão de Forno

Eis mais uma deliciosa receita da Reedukan no melhor estilo #taquasepronto. Já expliquei para vocês aqui como é que funciona, né? Ela faz pratos da Receita Dukan e envia pelos Correios. A única coisa que precisamos fazer é acrescentar ovos, leite e/ou iogurte.

Desta vez fiz um Pão de Forno. Neste caso foi preciso acrescentar quatro ovos, meio copo de iogurte e a mistura dos secos #taquasepronto, que segundo a embalagem continha leite em pó, farelo de aveia, farelo de trigo, fermento, adoçante culinário e sal. Bati tudo no liquidificador. Enquanto isso, o forno ia aquecendo a 180º. O resultado foi uma massa espessa, que conforme podem ver, coloquei em uma forma de bolo. Pois pasmem, ainda não tenho uma forma de silicone para pães - será minha próxima aquisição culinária. Prometo. rsrs

Foram cinco minutos no fogo algo. Depois outros vinte no médio e meu pão não queimou, mas ficou com umas partes bem moreninhas. Nos minutos finais fui fincando uma faca e ainda estava cru por dentro, por isso tive que deixar ficar mais escuro - mas não chegou a comprometer o gosto de forma alguma. Delícia total e textura de pão de verdade!

CURIOSIDADE: Trata-se de um pão. E por mais que esteja em formato de bolo é para ser comido com algum recheio, acréscimo, ou pasta. O marido comeu com requeijão, com queijo e até com geleia. Aprovou os três. Eu experimentei com creme de ricota e com queijo, esquentado na misteira. Esse último fez o maior sucesso!

Gojitone

Olha eu aqui para falar para vocês sobre mais uma delícia #taquasepronto da reedukan. A receita da vez é do Gojitone - um panetone de goji berry. Esta receita, assim como o "Pão de Queijo Dukan" e a "Trota de Peito de Peru com Creme de Milho" foi moleza de fazer.

Coloquei a mistura dos secos - que de acordo com o rótulo constava leite em pó desnatado, PIS, farelo de aveia, fibra de trigo, adoçante culinário e fermento - e acrescentei quatro ovos inteiros, um pote de iogurte desnatado e vinte gotas de essência de panetone. Bati tudo no liquidificador! Ao fim acrescentei o goji berry e levei ao forno por cerca de meia hora.

O resultado final é incrível. Um delicioso bolo com gostinho de panetone e saudável como goji berry!

CURIOSIDADE: A Goji Berry é uma pequena frutinha de nome diferente, que se mostra como uma poderosa aliada no processo de queima de calorias, afiando a silhueta e deixando o corpo mais enxuto. Já é a queridinha dos famosos por não conter altos níveis de calorias – uma colher possui apenas 50 – e ser rica em vitamina C, proteínas e nutrientes, assim como o ferro e zinco. 

Flaso Crumble de Morango

Outro dia vi a receita de um Crumble de Morando Fit no #ProjetoSuperSaudavel, perfil que sigo sigo no Instagram. Resolvi testar a receita em casa, mas acabei fazendo algumas alterações, primeiro pela falta de margarina e segundo pelo incremento de alguns cereais. Ficou delícia. Anotem aí!

Para a receita usei dez morangos picadinhos, uma colher de sopa de adoçante culinário (Tal e Qual) três colheres de farinha de aveia, seis castanhas do pará, um punhado de coco ralado sem açúcar e leite desnatado (para dar liga).

Forrei a tigela com os morangos, salpiquei o adoçante. Depois triturei os secos no processador e fui molhando com leite até formar uma massinha. Cobri os morangos com a massa e levei ao forno médio por 20 minutos. Ficou delicioso!

CURIOSIDADE: A receita original de um Crumble leva algum ingrediente gorduroso para dar liga. Porém, na falta de margarina resolvi usar o leite desnatado e não deixou nada a desejar. Valeu a pena, pois eliminei grande parte das gorduras e das calorias da receita! Por isso o batizei de Falso Crumble. Se você não liga para isso, use o elemento original mesmo e coma de acompanhamento com sorvete. Você não vai se arrepender - a não ser pelas calorias adquiridas! rsrs

Torta de Carne Com Creme de Queijo

Receita rápida, prática e de "lamber os beiços", que fiz hoje para o almoço, para comemorar o primeiro dia das férias.

Usei duzentos gramas de carne moída, dois ovos, cem ml de leite desnatado, três colheres de farelo de aveia, fermento, e creme de queijo minas frescal light. Comecei refogando a carne moída somente com cebola e alho, na própria gordura da carne. Depois, bati os demais ingredientes, menos o creme de queijo. Coloquei a massa na forma, espalhei a carne. Depois coloquei pontos de creme de queijo por cima e levei ao forno pré-aquecido por 20 minutinhos.

Acompanhei somente com alface e beterraba e ainda restam 3/4 da torta para comer a noite e o marido provar. DELÍCIA! 

CURIOSIDADE: Entre farelo, farinha e flocos de aveia, o farelo é a melhor opção, pois contém maior quantidade de fibras e proteínas comparado com os demais, além de ser mais eficaz na redução do colesterol ruim.

Bolo de Coco

Dia destes, uma das colegas do mundo fit postou uma receita de um bolinho de coco delícia. Não resisti e fiz para mim e o maridão. Confesso que esperava que fosse mais gostoso. Mas talvez tenha sido a quantidade de massa que coloquei nas forminhas (pouca) e o tempo no microondas (muito). Não sei. Voltarei a fazer, pois tem tudo para ser bom. 

Vejam só a receita: duas claras. Duas colheres de aveia. Quarenta gramas de coco ralado e quatro colheres de leite. Bata as claras em neve, acrescente o restante e leve ao microondas por dois minutos. Deixe um pouco do coco para decorar.

Fácil, não?

CURIOSIDADE: Na receita original não eram quatro colheres de leite, mas sim de iogurte. Acho que o bolo deve ficar mais cremoso. Vale a tentativa.

Mousse de chocolate fit

Para nós que não abrimos mão de nos saborearmos com comidas (e doces) gostosos, apesar da proposta de uma vida saudável, que tal um "Mousse de chocolate fit"?

Esse foi feito com abacate, achocolatado em pó diet e aveia.

Usei 1/2 abacate, duas colheres do achocolatado Gold, 2 colheres de sopa de leite desnatado e aveia. Bati tudo - menos a aveia - no mixer para ficar bem misturadinho, depois salpiquei o cereal por cima. O segredo está em cobrir os potinhos com papel filme e deixar algumas horas na geladeira para o abacate absorver o gosto do chocolate e dos demais ingredientes.

CURIOSIDADE: Algumas pessoas vão estranhar a presença do abacate, por seu alto índice calórico. Gente, realmente, esta é a fruta mais gordurosa que existe, mas já foi comprovado cientificamente que a gordura dele é boa e que seu consumo pode até ajudar a controlar o colesterol. Além disso, se é para consumir um doce, que seja a base de fruta e chocolate diet, né?