Pão de Queijo de Liquidificador

Atenção naturebas de plantão, não torçam o nariz, mas esta não é uma das receitas mais FITs que vocês virão por aqui. Mas como a proposta deste blog é tentar levar uma vida saudável, sem deixar de ser feliz, nada como se deliciar com um bom e velho pão de queijo feito em casa. A parte saudável desta iguaria eu deixo por conta do fato de ser caseiro e não levar tantos conservantes como estes que compramos prontos e por não ter que escaldar. Vejam que belezura! rsrsr

Pois bem, não tem segredo. Como era só para mim e o marido em uma manhã preguiçosa de domingo, usei uma xícara e meia de polvilho doce, um ovo, uma colher de sopa de óleo, meia xícara de leite desnatado, sal, queijo minas fresco e mussarela light para gratinar.

O passo a passo? Tudo junto, batido e misturado de uma só vez no liquidificador. Não disse que era uma belezura?

Depois disso coloquei em forminhas de silicone, salpiquei a mussarela por cima e levei ao forno por 30 minutinhos. Eles cresceram bastante e ficaram divinos.

CURIOSIDADE: Muita gente que segue uma dieta livre de glúten acaba endeuzando o pão de queijo porque ele é uma das poucas iguarias deliciosas que não possuem esse mal. Mas fiquem atentos, pois apesar disso, essa delícia quando comprada pronta e congelada é cheinha de sódio e de gordura trans.Então, fica a dica: a versão feita em casa é sempre melhor! 

Bolo Fit de Castanha

Como falei com vocês por meio da página do blog no Facebook, fui incentivada por algumas colegas do trabalho a comprar o livro de receitas da Dona Benta. O custo benefício é maravilhoso. Ainda não destrinchei o pobre coitado todo, mas o pouco que folheei já deu para notar que vou fazer estrago na minha cozinha com aquelas receitas maravilhosas. Sem contar que tem também altas dicas úteis para quem gosta de cozinhar. Qualquer dia destes prometo dedicar um post inteirinho a ele. Vocês vão gostar.

Então, domingo estava sozinha em casa, enquanto o marido trabalhava e o ócio criativo começou a me cutucar. Peguei o livro e fui para a seção de bolos em busca de uma receita simples e fácil, que pudesse transformar em FIT com os ingredientes que tinha na minha cozinha.

Na imagem ao lado vocês veem a receita original. Na minha coloquei apenas um ovo, uma colher de sopa de linhaça triturada de molho em meia xícara de água filtrada, uma xícara de farinha de trigo comum e um xícara de farinha de arroz, duzentas gramas de castanha do pará triturada, meia colher de sopa de margarina light, meia xícara de adoçante culinário e uma colher de sopa de fermento. Primeiro bati a clara em neve. Depois bati a gema com o adoçante. Acrescentei a clara, a linhaça hidratada, o leite, a castanha, as farinhas e por último o fermento.

Levei para assar em forno médio pré-aquecido em forma de silicone que não precisa untar. Ficou dos deuses.

CURIOSIDADE: Como bem explico na descrição deste blog, vida saudável para mim não inclui exageros. Nem de um lado, nem de outro. Por isso, como vocês podem observar, as receitas contém de tudo um pouco. Ingredientes FIT e ingredientes FAT. Porque é muito melhor assim.

Sorvete Fit

Não faz muito tempo fiz e postei aqui pra vocês a receita de um Sorvete de Banana com cacau. Desta vez fiz uma outra versão dessa delícia. O bom desse sorvete é que os ingredientes nada mais são do que frutas congeladas. E a melhor parte é que não leva gordura hidrogenada, então, é claro, é mais saudável.

Desta vez usei uma banana prata e alguns morangos congelados. Mas fiquem atentos, pois o tempo de congelamento é que vai fazer toda a diferença aqui. Quanto mais congeladas estiverem as frutas, mais consistência de sorvete a mistura terá. 

Passei as frutas no processador colocando leite desnatada aos poucos - mas é aos poucos mesmo - só para ir batendo. No fim, duas ou três gotinhas de adoçante e tcharam! Está pronto o sorvete fit! Se não estiver desesperado para comer, sugiro voltar com a mistura para o freezer. Caso contrário, coloque na sua taça preferida, enfeite da maneira que quiser e se refresque!

CURIOSIDADE: A fruta mais adequada para este sorvete é realmente a banana, por conta da cremosidade. A ideia é misturá-la sempre com outra fruta de sua preferência, como manga, morango, abacaxi, etc.