Capuccino Fit

Esta é mais uma receita adaptada. A conheci na delicatessen da minha prima - Formiguinha Doce Amor - uma loja deliciosa e uma verdadeira perdição para quem tentar baixar o ponteiro da balança. Mas confesso que vez ou outra não resisto às guloseimas e acabo passando por lá.

A primeira vez que tomei deste capuccino não acreditei, de tão delicioso e similar aos que encontramos em famosas cafeterias por aí. O marido também virou fã. Até comprei um pote da mistura e levei pra casa, para termos sempre a mão.

A questão é que eu não me conformava em tomar essa delícia sabendo que estava ingerindo açúcar. Para quem pensa que isso é bobagem, não se engane. Para quem faz reeducação alimentar e busca uma vida saudável qualquer corte de açúcar e/ou gordura faz diferença sim!

Pois bem. Há tempos prometi a mim mesma, ao marido e à minha prima que experimentaria a receita na versão fit. E cadê que fiz? Nadica. Dias atrás vi um post no Panelaterapia sobre o mesmo café e resolvi: vou testar a versão leve. Hoje fui para a cozinha e não é que a delícia deu super certo? Agora estou eu com dois potinhos no congelador para nos deliciarmos lá em casa. E o melhor: sem culpa!

Tomem nota! Vinte e cinco gramas de café solúvel, uma xícara de adoçante culinário e cem mls de água morna. Aí é só juntar todos os ingredientes na batedeira e bater por dez minutos. Tcharam!!! Eis que temos esse delicioso creme de café. O segredo é conservá-lo no freezer. Ele não vai congelar.

E na hora de tomar, basta esquentar o leite (não preciso nem dizer para optarem pelo desnatado, né pessoal? rsrsr) e diluir uma colher do creme nele. Prontinho.

CURIOSIDADE I: Ele vai ficar ainda mais gostoso e parecido com um capuccino de verdade se vocês acrescentarem uma pitada de canela ao servir. 

CURIOSIDADE II: Achei que o meu ficou um pouco mais forte que a versão da minha prima. Acho que é porque utilizei o café solúvel extra forte e poderia ter reduzido ainda mais a quantidade. Então, fica a dica: se preferirem um café mais fraquinho e tiverem feito com o extra forte coloquem menos que uma colher do creme no leite.

Torta Salgada

Promessa é dívida e cá estou para contar para vocês mais esta delícia que preparei na minha, na nossa, na idolatrada salve, salve AIR FRYER!!!!! Estou para falar que já virou uma das minhas receitas favoritas, pois é rápida e gostosa.

Fiz praticamente aquelas receitas tradicionais de torta de liquidificador. Com a diferença que usei metade do que manda na receita de farinha e a outra metade de PIS - proteína isolada de soja. Isso já deu uma aliviada nas calorias da torta e no peso - pelo menos da consciência. rsrs

Vamos à receita: um ovo, um xícara de leite desnatado, meia xícara de farinha de trigo, meia xícara de PIS, sal, uma colher de fermento. Bate tudo no liquidificador. 

O recheio fica a critério de cada um. Desta vez fiz de carne moída, milho cozido e mussarela light. A montagem é assim: basta untar a assadeira da Air Fryer com azeite (espalhar com papel toalha para ficar o mínimo), colocar metade da massa, o recheio e cobrir com a outra metade. Depois é só levar na Air Fryer por 25 minutos em temperatura de 200 ºC. Quando chegar aos 20 minutos dar uma conferida no cozimento e depois é mandar ver!

CURIOSIDADE: Como acompanhamento sugiro uma bela salada de folhas, batata palha e ketchup. Ok. Agora acorda e desce daí, porque quem quer levar um vida saudável pode acompanhar somente com a salada ou com nada. E dê-se por satisfeito! 

Mini Pizza Fake

Mais uma delícia para o cardápio de vocês. E mais uma vez o ingrediente principal é a nossa boa e velha abobrinha. Para quem gosta, esta é uma ótima aliada de qualquer vida saudável. Para quem não gosta, não sabe o que está perdendo! rrsrs

Simplesmente lavei bem as abobrinhas e piquei em rodelas de mais ou menos um centímetro de espessura. Salpiquei sal e levei ao forno alto por dez minutos de cada lado para desidratar. Depois coloquei molho de tomate, mussarela light, blanquet de peru e orégano. Voltei ao forno para gratinar. Ficou muito gostoso e pudemos comer sem culpa.

CURIOSIDADE: A abobrinha controla o colesterol, a glicose, ajuda no tratamento da hipertensão, aumenta a memória e a concentração, previne a osteoporose, regula o funcionamento do intestino, previne o envelhecimento precoce e o que é melhor: 100 gramas do vegetal carregam menos de 20 calorias!