Dia destes, uma das colegas do mundo fit postou uma receita de um bolinho de coco delícia. Não resisti e fiz para mim e o maridão. Confesso que esperava que fosse mais gostoso. Mas talvez tenha sido a quantidade de massa que coloquei nas forminhas (pouca) e o tempo no microondas (muito). Não sei. Voltarei a fazer, pois tem tudo para ser bom.
Vejam só a receita: duas claras. Duas colheres de aveia. Quarenta gramas de coco ralado e quatro colheres de leite. Bata as claras em neve, acrescente o restante e leve ao microondas por dois minutos. Deixe um pouco do coco para decorar.
Fácil, não?
CURIOSIDADE: Na receita original não eram quatro colheres de leite, mas sim de iogurte. Acho que o bolo deve ficar mais cremoso. Vale a tentativa.
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