Pão de Queijo Dukan

Meu povo e minha pova, primeiramente, Feliz Ano Novo para todos vocês. Que 2014 seja um ano abençoado para todos nós!

Agora que voltei das férias e do período de engorda que passei no último mês - brincadeira, consegui manter a reeducação alimentar, apesar das viagens e das Festas de Fim de Ano -, já estou de volta ao batente e a primeira coisa que fiz quando cheguei foi um Pão de Queijo Dukan para iniciar o ritmo que quero manter também neste exercício.

A diferença desta receita é que não fui exatamente eu quem fiz. Conheci um projeto super legal na Internet. É o #taquasepronto da @reedukan . Ela monta kits de receitas Dukan e envia pelos Correios. Basta acrescentar os líquidos e tcharam!!! Só mandar pra dentro! Gordinha preguiçosa essa aqui, né? rsrs Mas agora, falando sério, vale a pena experimentar. Além de estarem prontas ao seu alcance para qualquer momento, as receitas podem conter algum ingrediente que você não tem em casa. Por enquanto eu só fiz o Pão de Queijo, mas pretendo fazer em breve as demais que vieram no meu kit, como a Pizza, a Torta Salgada e o Gojitone - um panetone de Goji Berrys.

Neste caso, coloquei a mistura dos secos e acrescentei um ovo inteiro, duas claras, uma colher de creme de ricota e bati bem no mixer! Sucesso!!!! Fica fofinho, gostoso e cheiroso!

CURIOSIDADE: Tenho me tornado meio adepta à Dieta Dukan. Antes que muitos venham me criticar, fiquem calmos, pois não acho que conseguirei me livrar dos benditos carboidratos de forma tão rápida e simples assim! Para ser sincera, tenho lido um pouco sobre o método e achado bem interessante. Por meio dele e de suas curiosidades tenho conseguido, pelo menos, diminuir o consumo dos carboidratos ao longo do meu dia. Quer saber mais? Passa aqui porque eu não sou nenhuma expert no assunto!

Bolo de Coco

Dia destes, uma das colegas do mundo fit postou uma receita de um bolinho de coco delícia. Não resisti e fiz para mim e o maridão. Confesso que esperava que fosse mais gostoso. Mas talvez tenha sido a quantidade de massa que coloquei nas forminhas (pouca) e o tempo no microondas (muito). Não sei. Voltarei a fazer, pois tem tudo para ser bom. 

Vejam só a receita: duas claras. Duas colheres de aveia. Quarenta gramas de coco ralado e quatro colheres de leite. Bata as claras em neve, acrescente o restante e leve ao microondas por dois minutos. Deixe um pouco do coco para decorar.

Fácil, não?

CURIOSIDADE: Na receita original não eram quatro colheres de leite, mas sim de iogurte. Acho que o bolo deve ficar mais cremoso. Vale a tentativa.

Maria Mole Fit

Lá venho eu com mais um docinho fit para alegrar o domingo de vocês. Este é fácil e engana muito bem.

Os ingredientes incluem uma caixinha de gelatina do seu sabor favorito, três claras, duas colheres de sopa rasas de adoçante culinário e coco ralado natural sem açúcar.

Basta diluir a gelatina em 250 ml de água fervente, NÃO ADICIONAR OS 250 ML DE ÁGUA FRIA e levar à geladeira até que ela fique espessa. Enquanto isso, bata três claras em neve e adicione duas colheres rasas de adoçante culinário, bata mais um pouco até se aproximar de um merengue. Misture delicadamente o merengue e a gelatina, coloque em um refratário untado e leve para gelar.

Depois é só cortar em pedacinhos, passar no coco ralado e se deliciar sem culpa.

CURIOSIDADE: Já existem no mercado gelatinas diet zero sódio. Dê preferência a elas, pois além de não conter açúcar, ajudarão evitar a retenção de líquido.