Trufas Fit

Quem quer receita nova levanta a mão! Eis aqui mais uma deliciosa descoberta por esse Mundo Fit de meu Deus! Na internet é divulgado como brigadeiro dukan e pode ser também. Mas eu o defini como Trufa Fit, porque achei que ficou mais próximo da versão real deste doce do que do bom e velho brigadeiro.

Para a receita usei uma xícara de leite condensado dukan - preciso passar essa receita pra vocês também! Duas colheres de sopa de achocolatado diet, uma colher de chá de cacau em pó, um quarto de xícara de leite desnatado, uma xícara de pudim diet sabor chocolate (preparado previamente com leite desnatado). Misturei tudo muito bem e levei ao fogo até dar ponto de brigadeiro. 

No fim, passei no achocolatado em pó, enrolei e servi em forminhas de doce de silicone. Um mimo só! Ah, como estava meio receio de a receita não dar certo, fiz um terço dela e ficou maravilhoso. Contanto os dias aqui pra fazer de novo.

CURIOSIDADE I: Acho que se bater a mistura com o mixer pode ser melhor, porque esses pudins prontos são mestres para empelotar e o meu deu alguns caroços. De qualquer maneira, não comprometeu o sabor. Garanto!

CURIOSIDADE II: Peguei a receita no Instagram da angelitark . Passem lá e peguem todas as dicas da Dieta Dukan, que já falei aqui diversas vezes. Vocês vão amar!

Brigadeirão Fit

Mais uma receita que acaba de entrar para a lista dos TOP 10 do Cozinha da Mara, segundo o maridão. A receita é uma super dica da @jogaucha2, que indico para vocês seguirem no Instagram. Ela é uma dukaniana e posta receitas fit maravilhosas.

Este Brigadeirão Fit é para aqueles dias que você vai receber visita e precisa de uma sobremesa, mas como já vai servir lanches e/ou petiscos um tanto calóricos, deseja economizar em algumas calorias. Bom, pelo menos eu usei por este motivo e minha cara não queima. Vou adotá-la como minha sobremesa oficial - fiquem tranquilos que não vou exagerar. Lá em casa não somos tão loucos por doces e passamos bem - a maior parte do tempo - sem um docinho depois das refeições. Falo por mim, ok? O marido, se deixar, como todos os dias! rsrsrs

Chega de enrolar. Bora para a receita. Tomem nota: três ovos, uma xícara de leite em pó desnatado, cinco colheres de sopa de achocolatado diet (sempre usei o Gold, mas desta vez comprei o Línea para experimentar. Quase a mesma coisa. E estou para dizer que o Gold é um pouco melhor), uma colher de sopa de cacau em pó, duas colheres de sopa de adoçante culinário (já disse aqui que uso o Tal e Qual) e duzentos e cinquenta mls de leite de coco light.

O passo a passo é ainda mais prático. É só ir batendo ingrediente por ingrediente no liquidificador. Assim: primeiro os ovos, depois os ovos com o leite em pó, depois a mistura com o achocolatado e o cacau, depois a nova mistura com o adoçante e só. Bater bem até obter essas bolhas.

Colocar em forno em banho maria por cinquenta minutos e salpicar coco ralado - sem açúcar - por cima na hora de servir.

CURIOSIDADE I: Vocês sabiam da importância de ler os rótulos dos alimentos e não simplesmente optar por aqueles que trazem o título de "light" ou "diet"? O leite de coco foi mais um produto que me comprovou isso. Ao comparar os rótulos e os ingredientes de marcas diferentes, percebi que o light é mais leve apenas que o leite de coco original da mesma marca. Todos os outros que havia no supermercado tinham informações nutricionais melhores (o que inclui não só calorias, mas também a quantidade de proteínas e sódio). Assim, optei logo por levar um tradicional.

CURIOSIDADE II: Asse seu brigadeirão em uma forma de silicone, ok? Não façam como a espertona aqui que colocou em uma tradicional forma de alumínio e.... tcharam!!!!! Viu seu doce lindo e maravilhoso todo agarrado na forma após sair do forno. Resultado, moldei a massa - mesmo depois de pronta - em forminhas menores e levei à geladeira para firmar. Na hora servir coloquei aquela famosa calda fake por cima antes de salpicar o coco, assim disfarçava um pouquinho as rachaduras e foi a melhor forma de servir, pois combinou perfeitamente! Vejam!

Bolo de Chocolate Dukan

Acredito que muitos de vocês estão aguardando ansiosamente por esta receita. Postei uma foto do resultado no sábado para deixá-los com água na boca durante todo o fim de semana e agora, aqui estou para revelar o passo a passo de mais esta delícia fit.

Acho, inclusive, que esta vai entrar para o Top 10 - por mim mesma. Um dos motivos é que, finalmente, consegui fazer um bolo fit realmente bom. Até então, todos os que havia feito tinham algum detalhe que não me agradava tanto e eu nem comia com tanto gosto. Este sim!

Então, bora parar de enrolação. Receita simples, anotem aí! Três ovos, cinco colheres de sopa de leite em pó desnatado, três colheres de adoçante culinário, duas colheres de cacau em pó, cem gramas de cream chease light e uma colher de sobremesa de fermento em pó.

Primeiramente bati as claras na batedeira até o ponto de neve firme. Acrescentei as gemas. Depois, um a um dos ingredientes, sem parar de bater. Por último, coloquei o fermento e terminei de mexer, lentamente, na mão. Levei ao forno pré-aquecido por mais ou menos trinta minutinhos em forma de silicone, que não precisa untar. Ficou cremoso que só ele! Parecendo quase um petit gateau. Hummm!!

Por último, mas não menos importante, fiz essa simples e deliciosa cobertura para jogar por cima. Sabem o que leva? Uma colher de cream chease light, uma colher de cacau em pó, uma colher de adoçante culinário e leite líquido desnatado até obter a consistência de calda. Se quiserem, é só levar por alguns segundos no microondas e tcharammmm... fica ainda mais viscosa e cremosa.

CURIOSIDADE: Peguei esta receita no Instagram @dietadukanbr - vale a pena acessar. Lá vocês vão encontrar diversas receitas dessa dieta que já falei por aqui. Lembrando que não sou dukaniana, mas adoro fazer as receitas, pois são ricas em proteínas e pobres em carboidratos.